Monthly Archives: December 2013

Sluoksniuotas aguonų pyragas

Sukurtas mėgstantiems “drėgnus” ir turtingus skoniais pyragus. Nei vienas pyragas taip švelniai netirpsta burnoje, kaip šis. Viduje – drėgnas, minkštutėlis aguonų įdaras, išorėje – kvepianti, sluoksniuota, sviestinė tešla gausiai aplieta namine karamele. Tikra vaišių stalo puošmena.

Morengas su migdolais (Sacrsistain)

Iš senovės vienuolynų kilęs, “Sacristain” arba “Zakristijonu” vadinamas tradicinis Prancūziškas saldumynas iš susuktos sluoksniuotos tešlos su morengo kepurėle apibarstyta paskrudintomis migdolų drožlėmis. Kaip gali sietis saldus skanumynas su kukliu, asketišku vienuolišku gyvenimo būdu? Tiesiog vienuoliai atrado, kad nuo pyrago likusius tešlos gabalėliai gali būti ne išmetami, o surenkami, iškočiojami, susukami ir apibarstomi cukrumi.