Fokačia (Focaccia)

Focaccia  kepė jau senovės Romoje. Tradicinė focaccia forma atkartoja Italijos miestų ir miestelių aikštes – dažniausiai kvadratinė ar stačiakampė. Bet nepasaint formos vienovės, receptų įvairovė beveik prilygsta tų miestelių skaičiui. Mūsų focaccia puri ir minkšta. Kepame ją keturių rūšių: su vytintu kumpiu, penkių sūrių, su ančiuviais, su kumpiu ir artišokais.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *