Brusketa (Bruschetta)

Italijoje brusketa patiekiama prieš valgį apetitui sužadinti. Žodis “Bruschetta” kilęs iš Romėnų dialekto veiksmažodžio „bruscare“ – “kepti virš anglių”. Užkandis atsirado senovės Romoje, kai alyvuogių augintojai atvežę alyvuoges į vietines aliejaus spaudyklas, kepdavo duonos gabalėlius ir ragaudavo ką tik išspaustą aliejų. Pas mus galite paragauti įvairių pikantiško skonių brusketų: su česnaku ir raudonėliu, krapais, aitriaja paprika arba saldžiųjų – su ruduoju cukrumi ir cinamonu.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *